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    2020年落實食品企業主體責任有關工作匯報

    2020/10/17 8:46:54??????點擊:

    福建省力誠食品有限公司是一家集肉制品研發、生產、銷售于一體的大型休閑肉制品企業。公司創建于2006年現已成長為中國休閑肉制品行業的標桿企業,面向全國市場推出了力誠IQ鱈魚腸、力誠抗餓小肉棗、力誠手撕蟹柳等一系列明星產品。

    力誠食品先后通過ISO9001質量管理體系認證和HACCP認證,獲得國家認證認可監督管理委員會頒發的出口食品生產企業證明。2017年力誠獲得中國肉類食品安全信用體系建設示范項目單位,成為中國肉類食品安全信用體系建設的典范。

    現就我公司今年來如何落實食品企業主體責任有關工作匯報如下:

    一、積極主動學習相關法律法規:

    作為食品生產企業,要確保不違法首先就要懂法,以法律為準繩,積極落實和運用法律法規,維護企業的正常合法運營。為此,我公司在新《食品安全法》發布不久,就積極派人參加由食品工業協會組織的新法宣講培訓,第一時間了解新法對食品企業的強制要求,同時組織對內部管理人員及員工進行培訓,使全員知法、懂法并守法,有效的規避了因無知犯下的大錯。同時公司還積極組織學習《生產企業落實質量安全主體責任自查報告規定》、《食品生產許可管理辦法》、《食品添加劑使用標準》等法律法規、規范性文件及標準,并在企業實際管理過程中積極運用。

    二、 建立健全食品質量安全管理體系并有效實施:

    公司堅持"高質量、優服務、共發展"的精神,以"優質產品、合理價格、貼心服務的理念為宗旨,依據《食品安全法》、《信用體系及誠信體系建設標準》和《食品質量安全市場準入制度》等法律法規的要求,建立健全了食品安全管理體系,內容涉及《采購管理制度》、《生產過程質量管理制度》、《產品質量檢驗制度》、《產品召回制度》、《產品生產作業指導書》、《原材料及半成品檢驗規程》、《成品檢驗規程》等20多個食品質量安全保證制度,并全面推廣落實,抓好食品加工全過程的質量管理。

    公司首先以衛生標準操作程序為切入點,從影響食品安全的最基本的環節入手,積極做好員工個人衛生、生產車間環境衛生、工器具清洗、消毒、防蠅、防鼠、防蟲、有毒有害物品的控制等管理工作;在生產環節,公司現場管理人員和質量監督人員還非常注重對員工的即時指導和教育,當員工操作方法出現偏差時立即予以指正。

    此外,公司還投入全球最先進的滾揉鍋、斬拌機、灌裝機、拉伸膜包裝機等進口設備,優化生產流程環節、生產自動化改進,增加火腿腸自動挑揀設備,同時通過優化工藝與先進設備相融合提升產品品質。配備有全套的化驗檢測設施能夠滿足產品理化、微生物檢測確保產品出廠100%合格,同時具備非洲豬瘟檢測為產品質量保駕護航。

    三、 積極落實上級監管部門的要求:

    一年來,公司積極主動的貫徹落實《食品安全法》等法律法規,并定期接受上級監管部門的日常監督檢查和產品抽查,在上級部門的各類監督檢查和產品抽查中,公司沒有出現食品質量安全問題和違法違規行為。

    四、嚴格履行主體責任,提高食品質量安全管理水平:

          為確保食品質量安全,每年進行兩次主體責任自查,對自查中發現的問題公司積極整改,并舉一反三,通過自查,公司的各項制度得到了不斷完善,質量體系也得到持續改進,確保了食品質量安全。

         在具體落實主體責任過程中,我公司主要做法首先是:頂層設計規范,組織有保障。公司成立了由公司董事長任主任的安全管理委員會,有各事業部單位負責及中基層干部為成員構成的相關工作小組,職責明晰,責任到人;其次,安排專人專管。公司有專業的質量管理人員專職從事食品安全管理,公司注重人員培養與團隊建設,與第三方培訓機構簽訂員工長期培訓與拓展計劃,保證真個團隊不斷提升與進步,有效保證了專業的人干專業的事;再者,提升自我規范意識。

         由于我公司品牌知名度不斷提高,產品銷售面向全國,經銷商及客戶對公司產品質量及內部規范的要求不斷提升,第三方驗廠的頻次也不斷增加,促進了公司加強自我規范的自覺性和緊迫性。每一次自查和上級監管部門及第三方對公司的檢查,對公司來講都是一個很好的提升機會,并促進了公司食品質量安全管理水平的提高。

        為確保食品質量安全,實現企業可持續健康發展,公司將積極學習和貫徹落實各項法律法規及標準,不斷完善內部質量管理體系和提升全員食品安全意識,規范操作,嚴格管理,承擔食品加工企業主體責任,共建誠信和諧社會。



                                                                                                                                                                                                                                                        履職報告人:何長太(董事長)

                                                                                                                                                                                                                                                         2020年10月13日

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